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Ãëàâíàÿ
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ÂÈÍÅÃÐÅÒ
ÂÈÍÅÃÐÅÒ
ÂÈÍÅÃÐÅÒ Êàê è ñàìî ýòî áëþäî, ñëîâî â XVIII â. ïðèøëî ê íàì èç Ôðàíöèè, ãäå vinaigrette îçíà÷àëî "ñîóñ èç óêñóñà è ìàñëà" è îáðàçîâàëîñü èç ýëåìåíòîâ vin – "âèíî", aigre – "êèñëûé" (vinaigre – "óêñóñ") è ñóôôèêñà. Ëèøü ïîçäíåå ýòî ñëîâî ïðèîáðåòàåò çíà÷åíèå "ìåøàíèíà èç ðàçíûõ ñîñòàâëÿþùèõ".
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Äîáðî ïîæàëîâàòü!
Áîëüøàÿ Áèáëèîòåêà
ïðèâåòñòâóåò Âàñ!
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