ПРОСТОКВАША ПРОСТОКВАША наряду с этим простокиша – то же, арханг. (Подв.), псковск. (ИРЯ 3, 596). Связано с предыдущим, потому что заквашена просто, естественным путем; ср. также квас, кислый.

Добро пожаловать!
Большая Библиотека
приветствует Вас!