ÀÐÕÅÎËÎÃÈß: ÌÅÒÎÄÛ ÈÑÑËÅÄÎÂÀÍÈÉ - Ø. ÐÀÑÒÈÒÅËÜÍÛÅ ÎÑÒÀÒÊÈ
ÀÐÕÅÎËÎÃÈß: ÌÅÒÎÄÛ ÈÑÑËÅÄÎÂÀÍÈÉ - Ø. ÐÀÑÒÈÒÅËÜÍÛÅ ÎÑÒÀÒÊÈ ÀÐÕÅÎËÎÃÈß: ÌÅÒÎÄÛ ÈÑÑËÅÄÎÂÀÍÈÉ - Ø. ÐÀÑÒÈÒÅËÜÍÛÅ ÎÑÒÀÒÊÈ
Ê ñòàòüå ÀÐÕÅÎËÎÃÈß: ÌÅÒÎÄÛ ÈÑÑËÅÄÎÂÀÍÈÉ
Ñðåäè íàõîäèìûõ íà àðõåîëîãè÷åñêèõ ïàìÿòíèêàõ ïèùåâûõ îñòàòêîâ ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ïðåîáëàäàþò çåðíà çëàêîâ è ôðóêòîâûå ñåìå÷êè, ñòåáëè (æåñòêèå ÷åðåøêè, íà êîòîðûõ êðåïÿòñÿ ïëîäû òûêâû è äûíè) è ôèòîëèòû (ìèêðîñêîïè÷åñêèå êðåìíåâûå âêðàïëåíèÿ, ñîäåðæàùèåñÿ â ìÿêîòè ðàñòåíèé). Èíîãäà íàõîäÿò õîðîøî ñîõðàíèâøèåñÿ êóêóðóçíûå ïî÷àòêè - â òîì ñëó÷àå, åñëè îíè áûëè îáæàðåíû, òîãäà êàê âàðåíûå ñîõðàíÿþòñÿ î÷åíü ïëîõî. Êîðåíüÿ àðõåîëîãè íàõîäÿò ðåäêî, õîòÿ óäàëîñü îáíàðóæèòü êàðòîôåëèíû, ïîìåùåííûå äðåâíèìè ïåðóàíöàìè â ãîðíûå ëåäíèêè äëÿ ñóøêè.
Ïîñêîëüêó îïðåäåëåíèå ðàñòèòåëüíûõ îñòàòêîâ îáû÷íî îñóùåñòâëÿþò ñïåöèàëèñòû â îáëàñòè ôàóíû, òî ýòà ïðîöåäóðà áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ ñîñòîèò â íåïîñðåäñòâåííîì ñðàâíåíèè àðõåîëîãè÷åñêèõ íàõîäîê ñ îïóáëèêîâàííûìè îïèñàíèÿìè è ñîâðåìåííûìè îáðàçöàìè âèäîâ è ñîðòîâ. Èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿåò èçâëå÷åíèå è îïðåäåëåíèå ôèòîëèòîâ. Ââèäó èõ ìàëûõ ðàçìåðîâ, äëÿ èõ âûäåëåíèÿ òðåáóþòñÿ ñïåöèàëüíûå ïðèåìû - îáû÷íî îñîáûé ñïîñîá ôëîòàöèè ïðîá ãðóíòà èç ñëîÿ èëè ïðîìûâêà ïîâåðõíîñòè àðòåôàêòà. Ñîáðàííûå òàêèì îáðàçîì ôèòîëèòû èññëåäóþò ïîä ìèêðîñêîïîì. Ñîâðåìåííîé íàóêå äîñòóïíà î÷åíü òî÷íàÿ èäåíòèôèêàöèÿ íåêîòîðûõ èõ ðàçíîâèäíîñòåé, òîãäà êàê äðóãèå ïîääàþòñÿ ëèøü ñàìîìó îáùåìó îïðåäåëåíèþ.
Ðåçóëüòàòû îïðåäåëåíèÿ ðàñòèòåëüíûõ îñòàòêîâ íåòðóäíî âûðàçèòü â êîëè÷åñòâåííûõ ïîêàçàòåëÿõ, ÷òî ÷àñòî è äåëàåòñÿ. Íî îïåðèðîâàòü òàêèìè ïîêàçàòåëÿìè ñëåäóåò ñ îñòîðîæíîñòüþ. Ê ïðèìåðó, òîò ôàêò, ÷òî ïðè ðàñêîïêàõ êàêîãî-ëèáî ïàìÿòíèêà íàéäåíî ìíîãî çåðåí ïøåíèöû è âñåãî íåñêîëüêî çåðíûøåê ÿ÷ìåíÿ, îáúÿñíÿåòñÿ â áîëüøåé ñòåïåíè âëèÿíèåì ñëó÷àéíûõ îáñòîÿòåëüñòâ íà èõ ñîõðàííîñòü, ÷åì äîëåé êàæäîé èç ýòèõ êóëüòóð â ðàöèîíå ñîçäàòåëåé ïàìÿòíèêà. Âñåãî îäíà ïîïàâøàÿ â ïîëå çðåíèÿ èññëåäîâàòåëÿ ïîðöèÿ ïøåíèöû ìîæåò ñîçäàòü ÿâíî çàâûøåííîå ïðåäñòàâëåíèå î åå çíà÷åíèè â õîçÿéñòâå.
|