САЛАТ
САЛАТ
Салат
Салат дикий (Lactuca Scariola L.) - двулетнее растение из сем.сложноцветных, растущее по сорным местам, по дорогам, в полях во всейюжной и средней России, а так же в Сибири, Крыму, на Кавказе. стебель уэтого растения ветвистый и довольно высокий, иногда до 11/4 м. высоты; внижней части стебель бывает покрыт жесткими щетинками; татя же щетинкинаходятся на главной жилке листьев. Листья по своему положению весьмасвоеобразны, а именно тем, что пластинка их простирается негоризонтально, как у других растении, а отвесно, в особенности уэкземпляров, растущих на солнечных местах; по положению листовойпластинки можно распознавать страны света, а потому растение этозачастую относится к компасным растениям. Листья сидячие,стеблеобъемлющие; пластинки у них выемчато-зубчатые, с обращенными назаддолями; основание пластинки стреловидное. Самые верхние листья на стеблеобыкновенно цельные, ланцетные. Цветки желтые, язычковые, собранные вцилиндрические головки средней величины (10-13 мм. длины) на ветвистом,метельчатом соцветии. Покрывало в головке состоит из несколькихчерепитчатых листков, из которых внутренние значительно длиннеенаружных. Цветоложе голое. Семянки буроватые, сверху остро-шиповатые, сбеловатым длинным носиком, несущим летучку из белых, простых волосков.Цветет С. дикий летом, с июня до октября. Размножается семянками. Вмолодом состоянии С. дикий иногда употребляется в пищу, как настоящий С. С. Р.
|
