АПЕЛЬСИН-ПЛОД
АПЕЛЬСИН-ПЛОД
Апельсин-плод
Апельсин-плод апельсинного дерева (Citrus aurantium chinensis, С. a.dulcis), родом из Китая. Дерево привезено португальцами в Европу ирастет теперь хорошо по всему побережью Средиземного моря. Довольновысокое дерево, относится к семейству рутовых (Rutaceae) и к егоподсемейству померанцевых (Aurantiaceae). Цельные многолетние листья А.соединяются со своими крылатыми черешками посредством промежуточногоширокого сочленения. Белые цветы сидят по 6, кистями, и состоят из5-раздельного мало раскрывающегося околоцветника с толстыми долями,множества тычинок и одиночной свободной или "верхней" завязью (известные"fleurs d'orange"). Плод - многогнездный, многосемянный, с толстой имягкой кожурой и семенами погруженными в мякоть гнезд; такого устройстваплод называется научно "гесперидий", сюда же относится и лимон ипомеранец, В коже плода содержится эфирное масло в крупныхпросвечивающих железках. Форма, величина, свойства сока и вкус разныхпород А. весьма различен; так, кроме собственно А. со сладким соком,померанцев с горьковатым и лимонов с кислым, известны еще бодрянки илицедраты с очень толстокожими и крупными плодами, напоминающими по формелимон, но не столь кислыми; еще крупнее и толстокожее плодпампель-мусев. - С. decuinana. Всего более ценятся тонкокожие, сочные иполновесные А. мальтийские, генуэзские, малайские и сицилийские илимессинские. Сок А. хорошее противоцинготное средство. Требуя приперевозке очень хорошей укладки и легко портясь, А. снимают недозрелымии упаковывают в ящики по 200-500 шт., завернутые каждый в непроклеенуюбумагу. Кожура, кроме общеизвестного хозяйственного применения на цедру,настои, варенье и т. п., идет еще на приготовление разного рода ликеровв Болонье и Флоренции, Главные места оптовой торговли А., кромеуказанных: Лиссабона., Триест, Бордо и Гамбург.
|
