ОКСИГЕНАЗЫ ОКСИГЕНАЗЫ ОКСИГЕНАЗЫ, ферменты класса оксидоредуктаз, катализирующие присоединение 2 атомов кислорода к молекуле субстрата. Присутствующая в семенах растений липоксигеназа обусловливает прогоркание муки и круп.

Добро пожаловать!
Большая Библиотека
приветствует Вас!