ЧЕЧЕВИЦА
ЧЕЧЕВИЦА
Чечевица
(Быт.25:34 , 2Цар.17:28 , 2Цар.23:11 , Иез.4:9 ) - растение из семейства бобовых. Евреи засевали чечевицею целые поля (2Цар.23:11 ); из муки чечевичной пекли хлеб (Иез.4:9 ) и приготовляли сочиво, или похлебку, или кашицу шоколадного или красного цвета. Такова вероятно была и та красная похлебка, за которую Исав продал Иакову свое первородство (Быт.25:30 ,34). Давиду в Маханаиме, во время бегства его от Авессалома, между другими кушаньями, принесли и чечевицу. Средний класс Аравии и доселе очень любит кушанье из риса и чечевицы, приправленных коровьим маслом и чесноком; за восточным ужином это обыкновенное блюдо. В Египте и ныне чечевичный хлеб, при большой дороговизне, составляет пищу бедных классов населения.
|
